تطل مدينة اسطنبول على بحر ايجه الذي يضم الكثير من الأسماك الشهية لذلك تجدونها تقدم أشهى أطباق السمك بأنواعها العديدة، من بين هذه الأطباق هو طبق سمك الكرماتي الذي يتم تحضيره من سمك اللافرك الشهير بالفطر، حيث يوضع بالفرن مع خضراوات متنوعة فتذوب ويتشرب السمك بماء الخضراوات ثم يوضع السمك مع ماء الخضراوات في طاجن ويغطى بالفطر. لعشاق السمك لا تفوتوا الفرصة لطلب طبق سمك الكرماتي الشهي. المانتي واحدة من الأطباق الاسطنبولية الشهيرة. يتم تحضيرها من خلال لحم يغطيه عجين مسلوق ثم يوضع عليه الزبدة المغلية، زيت الزيتون، البهارات والزعتر بالاضافة لمرقة الزبادي والبقدونس. يتوفر لكم طبق المانتي الشهي في كافة مطاعم المدينة.
تضم مدينة اسطنبول العديد من النشاطات السياحية التي تجذب سياحها على مدار العام، واحد من أهمها هو متعة تذوق الأطباق الاسطنبولية الشهية بمختلف أنواعها وبمذاق رائع يزيد من متعة الزوار وتعلقهم في المدينة التركية اسطنبول. خصصنا هذه الصفحة من أجلكم لنعرض لكم أشهى الأطباق الاسطنبولية كي لا تفوتوها في زيارتكم القادمة الى اسطنبول.
كباب بيانتي
يعرف ب "كباب السلطان"، وهو عبارة عن باذنجان مدخن ومهروس، مضاف إليه صلصة البشاميل وقطع من لحم الضأن مع إضافة البهارات خاصة الفلفل الحار. يعتبر هذا الطبق من الأطباق المفضلة للسكان خاصة في فصل الشتاء. يتوفر هذا الطبق في كافة مطاعم اسطنبول، لذلك ننصح محبي الكباب بتجربته وتذوقه على الطريقة الاسطنبولية.
اللحم بالعجين
وسط التسوق في المدينة تجدون مطاعم وجبات سريعة توفر لكم اللحم بالعجين والذي هو عبارة عن عجينة مستديرة ويتم تزيينها باللحم المفروم، الخضراوات، البصل والطماطم ثم تخبز بالفرن. يمتاز هذا الطبق بسعره المناسب للجميع وطعمه اللذيذ، ننصحكم بتجربته.
السميت
تعود صناعة السميت في تركيا إلى القرن الرابع عشر. يعتبر أكل السميت من الثقافات اليومية المتعارف عليها بين السكان المحليين، وهو وجبة الفطور المفضلة والتي يبدأ يومهم بتناولها. يصنع السميت على شكل حلقة دائرية من الطحين ويتم غمسه بدبس العنب ثم يغطى بطبقة من السمسم أو قطع الشوفان بعدها يخبز بالفرن. عادة يتم حشو العجينة بالأجبان والخضراوات والزيتون. تعتبر السميت وجبة سريعة التحضير ومتواضعة الثمن وننصحكم بتجربتها مع كوب من الشاي التركي.
سمك الكرماتى في الفرن بالفطر
تطل مدينة اسطنبول على بحر ايجه الذي يضم الكثير من الأسماك الشهية لذلك تجدونها تقدم أشهى أطباق السمك بأنواعها العديدة، من بين هذه الأطباق هو طبق سمك الكرماتي الذي يتم تحضيره من سمك اللافرك الشهير بالفطر، حيث يوضع بالفرن مع خضراوات متنوعة فتذوب ويتشرب السمك بماء الخضراوات ثم يوضع السمك مع ماء الخضراوات في طاجن ويغطى بالفطر. لعشاق السمك لا تفوتوا الفرصة لطلب طبق سمك الكرماتي الشهي. المانتي واحدة من الأطباق الاسطنبولية الشهيرة. يتم تحضيرها من خلال لحم يغطيه عجين مسلوق ثم يوضع عليه الزبدة المغلية، زيت الزيتون، البهارات والزعتر بالاضافة لمرقة الزبادي والبقدونس. يتوفر لكم طبق المانتي الشهي في كافة مطاعم المدينة.
كباب اسكندر
يعتبر أفضل طبق يمكنكم الحصول عليه، يتكون من شرائح من اللحم المشوي المطبوخ مع شرائح من الطماطم، الصلصة، الملح والبهارات. توضع قطع اللحم على شرائح من الخبز المقرمش ويتم تزيينها بالبقدونس، كما يضاف اليها كمية من السمن البلدي وذلك حسب الرغبة. جربوها ولا تنسوا ان تطلبوا معها شراب اللبن التركي اللذيذ (الأيران أو العيران).
اكمل القراءة
